CUISINE LOCALE ET GOURMANDE AU PIED DE LA VIEILLE VILLE
La Brasserie « La Taverne » a pris un nouveau tournant début 2016 quand elle s’est détachée de la chaîne de restauration La Taverne Maître Kanter. Et oui, un futur nouveau ouvrait ses portes à La Taverne, voguant désormais seul dans le monde de la restauration. Seul ? Peut-être pas, puisque la brasserie est attaché à l’hôtel Ibis Styles. Deux bâtiments qui se complètent bien et garantissent un moment inoubliable aux clients de passage, que ce soit pour manger, ou dormir en somme.
PLACE CADELADE
La Taverne Brasserie se situe sur la place Cadelade, au pied de la vieille ville du Puy-en-Velay. Une place haute en couleur et assez dépaysante avec sa fontaine, ses palmiers, ses dalles claires et, bien sûr, ses bâtiments aux choix très bien assumés. L’architecture étonnante de l’hôtel Ibis Styles promet une ambiance estivale et nouvelle, et son crépit couleur tangerine donne un côté chaleureux à la place, très appréciable lorsque le soleil se reflète dessus. Les séparateurs de la terrasse à la place donne un côté encore plus naturelle puisqu’il s’agit de bac à plantes et fleurs diverses et variés.
Le chef promet des plats préparés avec des produits frais et régionaux. Et puisque chaque saison a ses propres produits, la carte change tout les trois mois, afin d’assurer un large choix correspondant à chaque période de l’année. Des spécialités ponotes sont également proposées : lentilles du Puy AOP, verveine verte du Puy-en-Velay, glace artisanale à la verveine ou encore fromages d’Auvergne.
Découvrez vite ce qu’il y a à la carte en ce moment !
Finalement, une brasserie n’étant rien sans choucroutes et bons petits plats mijotés (nous sommes en France, quand même). Vous trouverez aisément votre bonheur dans nos propositions de plats : tartares, viandes, flammekueches, poissons et fruits de mer, vous ne manquerez pas de choix !
LA TAVERNE BRASSERIE C'EST AUSSI...
Nos Incontournables
Nos Choucroutes ! De la mer, Royale ou Taverne…
Le truc en +
On propose des plateaux de fruits de mer. À emporter.
Le bon plan
Une sélection de vins au verre, qui change en fonction de la carte
Mais encore ?
Vous pouvez manger en terrasse, sous nos grands parasols !