• FIN GRAS DU MEZENC AOC

Le Fin Gras est une viande de boeuf provenant d'animaux âgés d'au moins deux ans et élevés sur les hauts plateaux du Mézenc.
Son secret réside dans le long engraissement des animaux pendant l'hiver avec le meilleur foin de la ferme (fourrage naturel exclusivement).

Cette viande saisonnière peut-être dégustée dès la fin de l'hiver (1er Mars) et jusqu'au 1er dimanche de juin, où se déroule la Fête du Fin Gras et du Mézenc.

Découvrez l'association du Fin gras du Mézenc.